Presence of ochratoxin A on the surface of dry-cured Iberian ham after initial fungal growth in the drying stage
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Juan José Córdoba Ramos Alberto Martín Alicia Rodríguez Josué Delgado Mar Rodríguez |
| Fecha de publicación | diciembre 2012 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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