Development of a multiplex qPCR method for simultaneous quantification in dry-cured ham of an antifungal-peptide Penicillium chrysogenum strain used as protective culture and aflatoxin-producing moulds

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Autoría	autor: Juan José Córdoba Ramos  Alberto Martín  Alicia Rodríguez
Fecha de publicación	febrero 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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