Identification and control of moulds responsible for black spot spoilage in dry-cured ham
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| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
| Autoría |
autor: Juan José Córdoba Ramos Mariana Reyes-Prieto Alicia Rodríguez |
| Fecha de publicación | 13 de julio de 2016 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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