Insight in model parameters by studying temperature influence on isothermal cocoa butter crystallization

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Koen Dewettinck  Peter A. Vanrolleghem
Fecha de publicación	septiembre 2005
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata