Effect of salt and MTGase on the production of high quality gels from farmed sea bass
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Carlos Cardoso Maria Nunes Rogério Mendes Paulo Vaz-Pires |
| Fecha de publicación | noviembre 2010 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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