Solvent engineering as a tool in enzymatic indicator development for mild high pressure pasteurization processing
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Liesbeth Vervoort Ann Van Loey Marc E.G. Hendrickx Tara Grauwet Iesel Van der Plancken |
| Fecha de publicación | abril 2010 |
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| País de origen | |
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