The Effects of Process-Induced Pectin Changes on the Viscosity of Carrot and Tomato Sera
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Sandy Van Buggenhout Ruth Cardinaels Paula Moldenaers Ann Van Loey Marc E.G. Hendrickx |
| Fecha de publicación | 28 de noviembre de 2012 |
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| País de origen | |
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