Evaluation of Oligosaccharide Synthesis from Lactose and Lactulose Using β-Galactosidases from Kluyveromyces Isolated from Artisanal Cheeses

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Alejandra Cardelle-Cobas  Ana I Ruiz-Matute  Paloma Manzanares  Carmela Belloch
Fecha de publicación	11 de mayo de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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