A chemically modified α-amylase with a molten-globule state has entropically driven enhanced thermal stability†
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| Descripción | artículo científico publicado en 2010 |
| Autoría |
autor: Anne Poljak Khawar S Siddiqui Jill Trewhella Davide De Francisci Ricardo Cavicchioli |
| Fecha de publicación | 9 de agosto de 2010 |
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| País de origen | |
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