Xylanase-mediated in situ production of arabinoxylan oligosaccharides with prebiotic potential in whole meal breads and breads enriched with arabinoxylan rich materials
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Emmie Dornez Christophe M. Courtin Willem F Broekaert |
| Fecha de publicación | marzo 2012 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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