Structural features and feruloylation modulate the fermentability and evolution of antioxidant properties of arabinoxylanoligosaccharides during in vitro fermentation by human gut derived microbiota

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Autoría	autor: Emmie Dornez  Christophe M. Courtin
Fecha de publicación	septiembre 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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