Effects of encapsulation on the viability of probiotic strains exposed to lethal conditions
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Ana Maria Gomes Paula Teixeira Sérgio Sousa J Barbosa Maria Manuela Pintado Sandra Borges Joana Silva Maria Helena Amaral Ana Carvalheira Ana C Freitas |
| Fecha de publicación | 28 de noviembre de 2011 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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