Drying of Garlic Slices Using Convective Pre-drying and Vacuum-Microwave Finishing Drying: Kinetics, Energy Consumption, and Quality Studies

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Autoría	autor: Adam Figiel  Aneta Wojdyło  Ángel A Carbonell-Barrachina  Ángel Calín-Sánchez
Fecha de publicación	12 de febrero de 2013
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