A Non-invasive Real-Time Methodology for the Quantification of Antioxidant Properties in Coffee During the Roasting Process Based on Near-Infrared Spectroscopy
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: José L.F.C. Lima João A. Lopes João Rodrigo Santos Leonardo Pezza |
| Fecha de publicación | 13 de diciembre de 2016 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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