Redox processes in pressurised smoked salmon studied by resonance Raman spectroscopy
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Filip Tintchev Dietrich Knorr Uwe Kuhlmann Peter Hildebrandt Hainer Wackerbarth Stefan Töpfl |
| Fecha de publicación | enero 2009 |
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| País de origen | |
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