Influence of Storage Conditions on the Structure, Thermal Behavior, and Formation of Enzyme-Resistant Starch in Extruded Starches

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Elliot P Gilbert  Amparo López-Rubio  Michael J Gidley
Fecha de publicación	26 de octubre de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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