Electrosprayed gelatin submicroparticles as edible carriers for the encapsulation of polyphenols of interest in functional foods

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Amparo López-Rubio  Laura G Gómez-Mascaraque
Fecha de publicación	julio 2015
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata