Effects of fermentation temperature and Saccharomyces species on the cell fatty acid composition and presence of volatile compounds in wine
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | |
| Autoría |
autor: Albert Mas María-Jesús Torija José M Guillamón Gemma Beltran Casellas Nicolas Rozès Maite Novo |
| Fecha de publicación | 1 de agosto de 2003 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |