Effect of roasting conditions on the fat, tocopherol, and phytosterol content and antioxidant capacity of the lipid fraction from cocoa beans of differentTheobroma cacaoL. cultivars

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Ewa Nebesny  Joanna Oracz  Dorota Żyżelewicz
Fecha de publicación	30 de mayo de 2014
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata