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Spray-drying and extrusion processes: Effects on morphology and physicochemical characteristics of starches isolated from Peruvian carrot and cassava
artículo científico publicado en 2018
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
14 de junio de 2018
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público