Emotional and sensory profiling of insect-, plant- and meat-based burgers under blind, expected and informed conditions
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Hans De Steur Wim Verbeke Joachim Schouteten Xavier Gellynck Ilse De Bourdeaudhuij |
| Fecha de publicación | septiembre 2016 |
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| País de origen | |
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