Suitability of high pressure-homogenized milk for the production of probiotic fermented milk containing Lactobacillus paracasei and Lactobacillus acidophilus - Dominio Público Uruguay

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Suitability of high pressure-homogenized milk for the production of probiotic fermented milk containing Lactobacillus paracasei and Lactobacillus acidophilus

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: febrero 2009

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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