NMR comparison of in vitro digestion of Parmigiano Reggiano cheese aged 15 and 30 months
| Imagen |  |
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Francesca Danesi Alessandra Bordoni Mattia Di Nunzio Luca Laghi Francesco Capozzi Gianfranco Picone |
| Fecha de publicación | diciembre 2011 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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