DSC evaluation of extra virgin olive oil stability under accelerated oxidative test: effect of fatty acid composition and phenol contents
| Imagen |  |
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Massimiliano Rinaldi Lorenzo Cerretani Emma Chiavaro Maria Paciulli Alessandra Bendini |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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