Characterization of Saccharomyces cerevisiae strains from spontaneously fermented maize dough by profiles of assimilation, chromosome polymorphism, PCR and MAL genotyping
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Lene Jespersen |
| Fecha de publicación | 1 de febrero de 1999 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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