Rheological and physical properties of spray-dried mucilage obtained from Hylocereus undatus cladodes

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: L Medina-Torres  Juan Rodríguez-Ramírez  Lilia Méndez-Lagunas
Fecha de publicación	22 de agosto de 2012
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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