Protein/surfactant interfacial interactions part 1. Flocculation of emulsions containing mixed protein + surfactant
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Eric Dickinson Jianshe Chen |
| Fecha de publicación | julio 1995 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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