Impact of Microbial Composition of Cambodian Traditional Dried Starters (Dombea) on Flavor Compounds of Rice Wine: Combining Amplicon Sequencing With HP-SPME-GCMS. - Dominio Público Uruguay

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Impact of Microbial Composition of Cambodian Traditional Dried Starters (Dombea) on Flavor Compounds of Rice Wine: Combining Amplicon Sequencing With HP-SPME-GCMS.

artículo científico publicado en 2018

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 8 de mayo de 2018

Idioma: Desconocido

País de origen: Desconocido

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