Isolation of Saccharomyces cerevisiae strains from different food matrices and their preliminary selection for a potential use as probiotics.

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Francesco Villani  Giuseppe Blaiotta
Fecha de publicación	1 de diciembre de 2008
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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