Inactivation of Escherichia coli by high-pressure homogenisation is influenced by fluid viscosity but not by water activity and product composition.

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2005
Autoría	autor: Chris W Michiels
Fecha de publicación	1 de junio de 2005
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata