Fate of Shiga Toxin–Producing O157:H7 and Non-O157:H7 Escherichia coli Cells within Blade-Tenderized Beef Steaks after Cooking on a Commercial Open-Flame Gas Grill†
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado el 1 de enero de 2012 |
| Autoría |
autor: John B Luchansky Bradley A. Shoyer Anna C S Porto-Fett |
| Fecha de publicación | 1 de enero de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Acceder a la obra |
http://meridian.allenpress.com/jfp/article-pdf/75/1/62/1683935/0362-028x_jfp-11-267.pdf |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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