Recovery, viscoelastic and functional properties of Barbel skin gelatine: investigation of anti-DPP-IV and anti-prolyl endopeptidase activities of generated gelatine polypeptides.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: M. Carmen Gómez-Guillén  Moncef Nasri  María Pilar Montero García
Fecha de publicación	24 de julio de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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