Effects of the strawberry (Fragaria ananassa) purée elaboration process on non-anthocyanin phenolic composition and antioxidant activity
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Ruth Hornedo-Ortega María Antonia Álvarez Fernández Ana B. Cerezo Ana M. Troncoso M. Carmen Garcia-Parrilla |
| Fecha de publicación | 14 de mayo de 2014 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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