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Microencapsulation of probiotics in hydrogel particles: enhancing Lactococcus lactis subsp. cremoris LM0230 viability using calcium alginate beads

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Descripción artículo científico publicado en 2016
Autoría

autor: David Julian McClements 

Fecha de publicación 1 de abril de 2016
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor Desconocido
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