Thermal stability of oils added with avocado (Persea americana cv. Hass) or olive (Olea europaea cv. Arbequina) leaf extracts during the French potatoes frying.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Andrés Barriga
Fecha de publicación	12 de octubre de 2016
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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