Chlorophylls and carotenoids of kiwifruit puree are affected similarly or less by microwave than by conventional heat processing and storage.

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Dolores Rodrigo  N Martínez-Navarrete  María Benlloch-Tinoco
Fecha de publicación	22 de abril de 2015
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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