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Effect of carrot (Daucus carota) microstructure on carotene bioaccessibilty in the upper gastrointestinal tract. 1. In vitro simulations of carrot digestion.
artículo científico publicado en 2010
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de septiembre de 2010
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público