Growth of Listeria monocytogenes in pasteurized vanilla cream pudding as affected by storage temperature and the presence of cinnamon extract

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Efstathios Z. Panagou  Alexandra Lianou  George-John E Nychas
Fecha de publicación	21 de noviembre de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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