Production of bacteriocin-like inhibitory substance by Bifidobacterium lactis in skim milk supplemented with additives

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Attilio Converti  José Manuel Domínguez Alonso  Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira
Fecha de publicación	8 de abril de 2015
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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