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Comparative transcriptome analysis of Lactococcus lactis subsp. cremoris strains under conditions simulating Cheddar cheese manufacture.

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Descripción artículo científico publicado en 2011
Autoría

autor: Gisèle LaPointe  Amel Taïbi  Denis Roy 

Fecha de publicación 3 de marzo de 2011
Idioma
País de origen
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