Characterization of products from the reaction of glucosinolate-derived isothiocyanates with cysteine and lysine derivatives formed in either model systems or broccoli sprouts.
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2012 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 26 de julio de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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