Influence of Protein Interfacial Composition on Salt Stability of Mixed Casein Emulsions.

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Descripción	artículo científico publicado en 1998
Autoría	autor: Eric Dickinson  Herley Casanova
Fecha de publicación	1 de enero de 1998
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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