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Enhancing Nutraceutical Bioavailability from Raw and Cooked Vegetables Using Excipient Emulsions: Influence of Lipid Type on Carotenoid Bioaccessibility from Carrots

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Descripción artículo científico publicado en 2015
Autoría

autor: Hang Xiao  David Julian McClements 

Fecha de publicación 20 de noviembre de 2015
Idioma inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor Desconocido
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