Lyase-catalyzed degradation of alginate in the gelled state: effect of gelling ions and lyase specificity.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Olav Andreas Aarstad  Berit L Strand  Gudmund Skjåk-Bræk
Fecha de publicación	3 de abril de 2014
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