Pre-fermentative cold maceration in presence of non-Saccharomyces strains: Evolution of chromatic characteristics of Sangiovese red wine elaborated by sequential inoculation

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: I Benucci  Katia Liburdi  Tiziana Nardi
Fecha de publicación	15 de febrero de 2018
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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