Enzymatic Preparation of a Homologous Series of Long-Chain 6- O-Acylglucose Esters and Their Evaluation as Emulsifiers.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2018 |
| Autoría |
autor: Martin Banwell Yong Wang Ping Lan Min-Yi Liang Yongsheng Chen |
| Fecha de publicación | 4 de abril de 2018 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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