Cyclic fatty acid monomer formation in domestic frying of frozen foods in sunflower oil and high oleic acid sunflower oil without oil replenishment

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Descripción	artículo científico publicado en 2006
Autoría	autor: Francisco J Sánchez-Muniz
Fecha de publicación	19 de mayo de 2006
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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