Rapid assessment of vitamin A activity through objective color measurements for the quality control of orange juices with diverse carotenoid profiles.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2007 |
| Autoría |
autor: Antonio J Meléndez-Martínez Francisco J Heredia Isabel M. Vicario |
| Fecha de publicación | 24 de marzo de 2007 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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