Nutritional and technological quality of bread enriched with an intermediated pearled wheat fraction
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| Descripción | artículo científico publicado en 2013 |
| Autoría |
autor: Monica Locatelli Fabiano Travaglia Massimo Blandino Luca Rolle Simone Giacosa Matteo Bordiga |
| Fecha de publicación | 9 de mayo de 2013 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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