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The effect of physiological conditions on the surface structure of proteins: setting the scene for human digestion of emulsions
artículo científico publicado en 2009
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de octubre de 2009
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público